【11/12(日)清水戦】GRASS ROOTS FARM 道の駅ブース DX の出店内容

道の駅ブース DX

GRASS ROOTS FARM道の駅ブースでは、ホームタウンの特産品を販売しています。

11月12日(日)のホームゲーム(水戸ホーリーホック vs. 清水エスパルス)最終戦では、今シーズンの集大成として、道の駅ブース DX として出店します。
茨城でも大人気のお菓子とお土産をはじめ、スタジアムですぐに食べられる今が旬のデザートや茨城で一番人気のパン、ビールのおつまみになるおかずをご堪能ください！
また、お土産にも茨城で一番売れている干し芋を加工したお菓子や、今が旬な果物、野菜、きのこなどもご準備しました。
水戸ホーリーホックの圃場でアカデミー生が作ったさつまいもや大学生のSDGsの取り組みから開発されたお菓子、水戸ホーリーホックと「きくち」の共同開発で普段から選手も食べている「MOVE BEET」も販売します！
当日は商品の監修をした水戸ホーリーホック「Health & Performanceコーチ」の蜂屋雅司氏、きくちさんの商品開発責任者もブースに駆けつけます。
どれもおすすめで茨城らしい商品なので、ぜひお立ち寄りください！

パン工房ぐるぐる（那珂市）

ほおばった瞬間に「おいしい！」と、食べる人を笑顔に、幸せにできるパンをつくることが「パン工房ぐるぐる」の信条です。生地の質、量、サイズ感、具材との組み合わせ、何より最初に口に入れてから食べ終わるまでの”ストーリー”に徹底してこだわり、改良を重ねています。素材は、茨城県産小麦「ゆめかおり」をはじめとする県産農産物を中心に、選りすぐったものだけを使用しています。パンを通じて、地元のおいしいものを知っていただくこと。そして地域の食文化向上のお役に立つことが、私たちのパンづくりに込める想いです。

グリュイエール（笠間市）

グリュイエールは創業1985年、JR笠間駅前の洋菓子店です。「笠間の栗」を使ったモンブランや栗菓子をお作りしております。地元の生産者の皆さんが心を込めて育てた“旬”の作物を、お菓子の材料として使用することを基本としています。
日本トップクラスの生産量を誇る栗をはじめ、卵やいちご、ブルーベリーなどの契約農家から仕入れる採れたて素材は、それ自体がパワーと存在感に溢れる素晴らしい食材です。お菓子を食べてくださるお客様の健康を願い、出来るだけ身体に優しい材料を選んで、出来るだけ美味しくなるように、心を込めて丁寧に作っています。

ドロップファーム（水戸市）

栄養士・野菜ソムリエの女性オーナーが作った農場であるフルーツトマト専門農場。SDGsを意識した経営方針で都内百貨店でも大人気のブランドトマトを生産しています。フルーツトマト生産のプロフェッショナル集団が作るトマトはまるで宝石のような見た目と、雑味のないトマト本来の味。
水戸にある農場から朝どれの新鮮なトマトをご提供します。

椎名りんご園（大子町）JA常陸青年部

奥久慈りんごは樹になったまま完熟させる「樹上完熟」で栽培するのが大きな特長。完熟前に収穫されたものより、みずみずしく甘みがたっぷり！そのままガブリと味わうもよし、ジュースやジャムなどひと手間加えたおいしさを楽しむもよし。奥久慈の味覚を堪能してください。
椎名りんご園では樹の剪定にこだわり、同じりんごの樹でもより良い品質になる取り組みをしています。
20種類以上の品種の中からその時美味しい品種を選んで詰め合わせます。

田村きのこ園（笠間市）

茨城県笠間市福原地区。山に囲まれ湧水が豊富なこの地で六十年以上椎茸を栽培してきました。
「食べ物は美味しくなければいけない。」「美味しいものを食べて幸せになってほしい。」という思いから生産性よりも味を追求した結果、肉厚で旨味があふれる唯一無二の椎茸「福王しいたけ」が生まれました。2019年冬、地域おこし協力隊の若者が田村きのこ園と出会い、椎茸のおいしさに感動。「この味を未来に残さなければ」と仲間に加わり、新たな田村きのこ園として再出発しました。

栗原農園（常陸太田市）

栗原農園の創業は、小ねぎの水耕栽培から始まりました。ねぎ臭さや辛味、苦味の少ないブランド小ねぎをはじめ、サラダ野菜やコシヒカリなど、良質な土と水にこだわり日々の生産に励んでいます。私たちの目標は、野菜やお米をおいしく食べて、楽しく笑い合える“幸せな食卓”をつくること。皆さんに笑顔を届けられる農園を目指しています。
代表の栗原玄樹さんは、元ホーリーホックユースでプレーし、今では県内でも有名な水耕栽培農家として活躍し、最近ではTikTokでの情報発信にも力を入れています。

きくち（ひたちなか市）

お菓子のきくちは、地元の食材を活かしたお菓子作りに力を入れており、お土産やご進物として地域のみなさまに広く愛用していただいています。茨城県内の生産者とのコラボレーション商品にも取り組み、茨城県の魅力を発信しています。ひたちなか本店をはじめ茨城県内11店舗を構え、勝田駅、水戸駅、友部SAでも商品をご購入いただけます。

HZP（東海村）

東海村からSDGsを掲げるHZP（H：干し芋、Z：残渣削減、P：プロジェクト）は茨城大学教育学部家庭選修の9名と教授、そして茨城大学の大学院生でもある(株)ユーエムの専務とういメンバーで活動しています。
干しいもは茨城県の特産物で生産量・消費量全国一位。東海村は生産量第2位の生産地です。干し芋を作る際、皮と身が約40%もムダになってしまい。大量の残渣の発生は地域課題にもなっています。HZPは、その残渣を 「はしっぽ」 と名付けました。「はしっぽ」にはポリフェノールや食物繊維が豊富で、健康的かつ、糖度も50∼60度と高く多くの可能性を秘めています。
「地域課題をおいしく解決！」をテーマにHZPは「はしっぽ」を使用した製品開発などに取り組んでいます。

GRASS ROOTS FARM（城里町）

茨城県は農業が盛んである一方で、農業従事者の高齢化が進み、耕作放棄地も年々増えてきています。「GRASS ROOTS FARM」は、そのような地域課題をもつ農業を広め、農業の良さを伝えていくことで解決していき、将来的にはクラブの大きな収益となるような目的があります。2021年からアツマーレのある城里町で、約1,000㎡の畑でにんにくをはじめとした野菜を栽培しています。

■11/12(日)清水エスパルス戦に関する情報は下の画像をクリック👇